1.面提前和好,要用温开水,要和的软一点!
2.要新鲜的羊肉,肉不能太瘦,因为馅里是不能加任何油的,都是靠肉本身的油,所以肉要是瘦,还需要加点羊肉的肥油,我们要的是原汁原味!
3.圆葱切丁备用,不能切太小!
4.肉切丁,不要用绞的肉馅,更不能剁碎,一定要是切的小丁!
5.把肉丁,圆葱,肉汤,酱油,盐,十三香,味精放一起搅拌均匀!
6.面做好皮,准备包包子
7.我这里包的比较多,因为我是打算再冷冻起来,下次吃起来方便!所以肉和面的用量还需要自己掌握
8.放蒸锅蒸15分钟,美味包子就出锅了
9.布里亚特包子我们吃的就是原汁原味,吃起来特别鲜香!多肉多汁
我这里用的肉汤是煮手扒羊肉或者煮牛排的汤,不能用猪肉的,那样味道就不对了!新鲜羊肉不好切,我们可以提前把羊肉冷冻一下就好切了!